凤城轩

游澳门一定会去大山巴这个名胜地。正在走走的当时，我给这个“素”字的招牌吸引住了。刚好还没用餐，就进去试一试。

一坐下去，服务生就送上一壶热茶。

因为香港和澳门这一带最著名的就是云吞面，所以我也点了一婉云吞汤面。这一碗面上面铺地满满的云吞，差点看不见面条了。

那些云吞的馅料很多，味道很可口。那里的云吞面比我们这里的细很多，味道不错。但是如果是干面的话，也许会比较硬。

这是名片，如果去澳门，可以去帮称以下：

功德林上海素食

上两个星期到香港旅游，朋友带我去了这一家功德林上海餐素食餐厅用晚餐。

这里和一般的茶楼一样，有冷气，很舒服。师傅是个上海人，讲话很有中国腔。

我们一桌五个大人和三个小孩点了几样菜，现在都想不起是什么名堂了。

我们点的餐点有金瓜汤、炒饭、滑蛋豆苗、炒茄子、甜酸排骨，素饺子，还有另外两道想不起是什么来的了。

我的孩子很喜欢那一道金瓜汤，整碗都喝完了。

我们这一餐花了港币六百多元。在香港这个地方，这个价钱算是中等的了。而且餐厅在尖沙嘴这个旺区，价钱比较高一点。

地址：尖沙咀 北京道1号 7樓 23677881

南美园素果什

这个斋果什是很正宗的果什，味道和口感都很好。

我忘了拍果什的照片。

这个档口是在南美园，由路口进去的第一个红绿灯（十字路口）那里。是个大排挡式的咖啡店，晚上有超过五档素食，卖不同的面食。

而早市就只有这一档斋果什。

他们每逢星期日休息。

兩耳是菩薩道

兩耳是菩薩道
【證嚴上人說故事】


“我每次來到寺院都很歡喜，心也很清淨；但是一回到家就會有煩惱，心不得安寧！我要用什麼方法，讓我的心清淨呢？”居士問道。禪師說：“花瓶裡的花，一段時間後就會凋謝！你知道該用什麼方法，讓鮮花保持新鮮嗎？” 有一位信佛虔誠的居士，在自家屋後開闢了一片花園，種了四季的花草。他每天都勤於修剪、整理花圃，所以枝葉茂盛、花香襲人。這位居士常將這些清雅的花，送到寺院去供佛。
◎　以花供佛得清淨有一天，這位居士遇見寺院的住持禪師，也將花供養禪師。禪師很歡喜地說：“你每天都來插花、換水，確實功德無量！佛經裡說：‘以花供佛，能生生世世得莊嚴。’”居士說：“我不求什麼！只是每天整理花草、剪下花朵，送到寺院供佛，我的內心就會特別寧靜、清涼、輕安，這是我每天喜歡來供佛的原因。”禪師說：“是啊！學佛心中應無所求，當下就是清淨。”居士說：“我每次來到寺院都很歡喜，心也很清淨；但是回到家就會有煩惱，心不得安寧！我要用什麼方法，讓我的心清淨呢？”
◎　呼吸之間即梵音聲禪師說：“花瓶裡的花，一段時間後就會凋謝！你知道該用什麼方法，讓鮮花保持新鮮嗎？”居士說：“要時常換水。因為花的莖浸在水中容易腐爛，無法吸收水分供給花朵，花就容易凋謝。所以必須要每天換水，並且剪掉爛掉的梗及莖，這樣就能保持花的新鮮。”禪師說：“花的新鮮與我們身心清淨的道理是相同的。在日常生活中，我們要常常自我淨化、調整心念，才能適應環境；無法要求環境來適應我們的心啊！”這位居士聽完後，隨即接著說：“我若能常在寺院裡，不知有多好！我很期待有一天能放下一切，在寺院寧靜環境中好好聽佛法，學習佛經梵音的唱誦。”禪師又說：“其實，呼吸之間就是梵音聲。只要把混亂的心念時時消除，這種天地宇宙、周圍環境，乃至於你內在的身心動作，無一不是清淨梵音聲。你兩邊的耳朵就是現成的菩薩道，身體就是清淨的道場！”

●修心，最重的是心念清淨。人生不如意事佔了十之八九，生活要能事事如意、不受外界干擾，實在很不容易！既然人世間有這麼多不如意的事要面對，不如先自我淨化，把內心的世界清淨，這也就是修心要下的功夫。我們在生活中如果好好用心、反觀自性，就能自我淨化心地，則無處不是清淨的道場！何須等待時間與空間的配合？修行，無非是要時時調節自己的心。內心如果清淨，大地一切的境界無一不是美景；宇宙之間，萬物的聲音無不是生命的朝氣與大地的生機！

嚴冬裡的陽光

慈濟世界-月刊【證嚴上人說故事】

嚴冬裡的陽光
【證嚴上人說故事】


有一天黃昏，風雪很大，家家戶戶都門窗緊閉。一位老公公穿著單薄的衣服及一雙草鞋，踏在雪地上邊走、邊顫抖，想向人要杯熱茶喝，可是，每一戶人家都拒絕了他，他知道自己的體力已經到了極限，沒辦法再往前走了…… ◎　求救的魚《莊子》一書中有個故事──莊周生活貧困，家裡經常欠缺米糧。所以向朋友監河侯借米糧，監河侯說：“可以啊！不過我家裡現在沒有那麼多米糧，你稍等一段時間，等我向佃農收了租稅後，再借你三百金。”聽了監河侯的話，莊周很不高興地說：“我昨天來你家的途中，聽到有魚兒對我呼喚、求救，我回頭一看，發現在車子走過的輪溝中，裡面有一條魚，那魚兒希望我能用升斗的水救牠。”於是，我對魚兒說：“我先到南方向吳王、越王商討借水，請他們將西江的水引來迎接你，讓你回到東海，可以嗎？”那魚很生氣地說：“我失去了藉以活命的水，已沒有容身之處，現在只求升斗的水就可以活命了，你卻這麼回答我，不如你早點去乾魚市場找我吧！等到你引來西江的水，那時我的身體早已變成魚乾了！”莊周對朋友說了這些話之後，立即轉頭離開了。莊周的生活非常貧困，家中沒米可吃是眼前最迫切的問題，所要的只不過是果腹充飢的米糧罷了！根本不多求，更無法等待那遙不可及的三百金。所謂“救命要救急”，莊周以魚兒作諷喻，魚兒已命在旦夕，若時間拖太長，就算給牠再多的水，也發揮不了效用、救不了命啊！◎　要杯熱茶的老公公在一個小村莊，村裡的人普遍都很貧窮。不過，一樣的貧窮，卻有不一樣的人生觀。有一天黃昏，天氣非常寒凍，因為風雪很大，家家戶戶都門窗緊閉。這時候，有位老公公穿著單薄的衣服及一雙草鞋，踏在雪地上邊走、邊顫抖，想要向人要杯熱茶喝。可是，每一戶人家都拒絕了他，他就快要倒下去了，但還是勉強打起精神，顛躓地繼續向前走。好不容易，他看到一間茅草屋，門也是緊閉著，這位老公公知道自己體力已經到了極限，沒辦法再往前走了，只好再鼓起勇氣，敲敲這屋子的門。當他敲門的時候，很快地裡面有人應聲問道：“是誰啊？”同時很快地將門打開。門內站著一位老婆婆；這位老婆婆看老公公的臉色很蒼白又全身發抖，趕緊扶他進屋內，說：“這麼寒冷的天氣，你為什麼跑到外面呢？趕快進來吧！”她先讓老公公坐下來，又說：“雖然我家裡沒有什麼東西，也無法生起火爐，但是總比外面溫暖，進來坐沒關係，你安心在這裡休息。”老公公說：“我很餓，已經好幾天沒吃東西了，妳可以給我一些吃的嗎？”老婆婆說：“我知道你很餓，但是昨晚我也沒有東西可吃。不過，別擔心！我可以出去幫你找些食物，你安心在這休息吧！”於是，老婆婆冒著風雪外出，到鄰近的住家去敲門，因為天寒冷了，有的人拒絕開門；有的開了門卻也沒有食物可以給她。老婆婆感到很無奈，心想：如果沒帶食物回去，那位老公公可能餓死！該怎麼辦呢？◎　再也找不著的腳印走著走著，她看到了一片菜園，這時候，她靈機一動：我到菜園拔一些菜，回去煮給老公公吃；雖是青菜煮白水，也可以讓他恢復一些元氣啊！但是，菜園是別人的，怎麼辦呢？又想：如果沒摘菜回去，老公公一定會餓死！她的內心很掙扎，不過，總是救人要緊。她就在菜園中拔了一條蘿蔔，這條蘿蔔又白又嫩又大。她拿著蘿蔔，高興地一直唸著：“老公公有救了！他可以享受到清甜的蘿蔔湯了！”她喃喃自語、臉上帶著微笑，加緊腳步趕回家去。隔天一大早就聽到很喧嘩的聲音，因為菜園的主人發現蘿蔔園中有一個坑洞，知道是遭小偷了！“哪怕只是偷一條蘿蔔，也是小偷，村內絕不容許有小偷！”他一喊，隔壁菜園的人都圍了過來，他說：“你們看，這附近一定有小偷，我們要趕快捉拿他，看！還有腳印哪！”有人附議說：“對啊！小偷會偷這裡的蘿蔔，說不定明天就換我的！絕對不能容這個小偷存在。”大家便集合起來，循著那些腳印去尋找。當他們往前尋找的時候，忽然間，白雪紛紛地降下，下得又厚又快，把那些腳印都覆蓋住了，後來那些人怎麼找也找不到原來的腳印了。●在生活中，有些人所欠缺的，也許只是一杯水、一個微笑，或是舉手之勞的協助；若能及時付出，不僅自己覺得歡喜，對方也會很感恩。假如吝於布施，或想等到擁有更多財物或能力時再施予，往往已經緩不濟急了。佛法說：“諸惡莫作，眾善奉行。”行善，貴在誠意和量力而為，也貴在隨緣布施。學佛是要學習簡單、樸實的人生真理，唯有身體力行，將“佛法生活化”，才能落實慈悲喜捨的精神，造福人類。

黑糖薑茶

小時候，著了涼，一流鼻涕，母親就連忙用老薑加黑糖煮成薑湯給我喝。甜甜辣辣的，趁熱大口大口喝下去，再蓋著被子發一場汗，感冒便不藥而癒！我因生產多又密集，一年一個，有一年還生了一對雙包胎，把身體弄壞了。平常經常頭昏眼花，而每個月好朋友來了，頭痛、肚子痛，量又多一拖就是十天半個月。看了許多中西名醫，均束手無策。病看不好，花錢受罪，一氣之下，乾脆不理他了。
後來祖母教我在月經來時，不妨用黑糖和老薑煮水喝喝看，她特別強調多喝無害，黑糖能活血，薑是熱性的食物，在故鄉，婦女做月子都要吃些黑糖。老奶奶的話姑且聽之，月經來時，就猛喝黑糖和老薑煮的薑茶，想不到，小腹慢慢不痛了。好朋友量也少了，當然頭痛也消失了，比吃藥還有效呢！黑糖和老薑不但能治病，在寒冷的冬天喝上一碗，渾身冒汗、舒暢無比，這種偏方花錢少，又無副作用，何妨試試！
※ 黑糖紅豆湯 女性的好朋友黑糖能活血，紅豆能補血，故婦女月經來時或前後吃一些黑糖紅豆湯，會讓經期更順及減少疼痛，比使用藥物控制效果好。這種偏方花錢少又無副作用，不妨試試！

十榖米

去年夏天的一個半夜，劉哲豪和往常一樣上夜班時，肚子突然絞痛，而且排出大量鮮血，讓他差點暈倒。緊急送往三總急診，醫師告訴他是「直腸癌末期併肝轉移」。 　　
他開始接受治療， 腸子切了十幾公分，前後開了四次刀，足足有七、八個月不能工作。
在化療之後，臉與手腳全部變黑浮腫，連走路都有困難。 　　
「醫師說我這種病起碼要二十年才能形成，冰凍三尺非一日之寒。
我回想過去二十年，發現自己雖然滴酒不沾，卻超愛吃消夜，幾乎天天都吃，而且偏愛碳烤的東西，
凡是天上飛的、地上爬的、海裡游的，我都喜歡吃，三餐沒有海鮮就吃不下，蝦子可以一次吃半斤一斤。

經常半夜吃得漲漲的回家，看到大家都睡了，也倒頭就睡。
這樣的日子過了十七、八年。」劉哲豪回憶說。 　　
痛定思痛，他決定在吃的方面「痛改前非」，
不該吃的不再吃，過去吃錯的，全部調整過來。

他開始自己找資料，看書看報上網，
最後斷定自己是吃了太多酸性物質，
要讓身體健康，必須調整到鹼性佔七分，酸性佔三分。

他為自己擬了菜單，主食改吃十殼米，
就是把
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、
芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁
熬煮在一起，

魚不吃，肉只吃一點點，
蔬菜水果大量吃，飯後喝綠茶。 　　
連吃兩個禮拜之後，他就發現自己體力變好了。
後來他又增加了健康食品，包括
蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等，
人更精神了，臉上手上的黑色素慢慢褪去，
腳也不腫了，「連頭髮都變黑」。 　　
恢復上班之後，同事們都說看不出來他曾經大病一場，
許多人也學著吃十穀米，
有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊癒，
有人解決了陳年疑難雜症。

劉哲豪說，他其實到現在還沒有康復，
只是學會與癌共存，用最適當的飲食，
讓身體保持最佳狀況。 　　
有時候，他會抽空探視一些與自己同病相憐的癌症患者，
每個原本滿臉愁雲慘霧者，聽到他的心得報告後，都跟著調整飲食，
「我這套提供給他們吃，每個人都有效。」他說。 　　
「不要每天就想著自己是癌症，
我有個朋友的太太得了乳癌，本來沒什麼，但她天天憂慮，結果一年就死了。

病本無害，是心裡做怪，路就走盡了。
要把病當做一種挑戰，
儘量調整自己去面對挑戰。」

一場致命大病，
劉哲豪似乎鍛鍊出獨特的意志力，
也有一套豁達的生命觀。

在抗癌過程中，妻子耐心照顧陪伴他，
他改吃健康餐，太太也跟著吃，
「她臉上原本有遺傳性黑斑，現在通通沒有了，人變得漂亮又有精神。」
十榖米 大陸少林寺果林老和尚，
現年一百零三歲，仙風道骨。
精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。
有人求長壽之道，師父說：
「每日一碗十穀健康粥」。
果林老和尚將秘方傳予 徐上德醫師。
有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十穀健康粥，癌症竟奇蹟似地縮小，癌症指數降為正常，主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，
其母說：「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」
唐琪小姐現年五十歲，每天一碗十穀健康粥，看起來像三十歲，青春、健康、美麗。
健保局總經理 賴美淑醫師每天吃十穀健康粥，
永保工作活力。（見聯合報報導）

材料：
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、
芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁
等分量混合而成。
以上十種，可同時煮熟。

作法１：
晚上時，將十穀米一杯用水洗淨，
加水七杯，
放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，
放入外鍋中加蓋，
翌日早晨上班前即可食用。
可多煮一點，供三四天食用。 作法２：
晚上時，將十穀米三杯泡水４小時，
放入電鍋中，再加水５杯煮成乾飯，
待冷卻後，放入冰箱。
翌日早晨上班前，
取酌量加水四杯煮成稀飯。

備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。
若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，
風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。

成份：
十穀健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，
如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，
礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），
微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），
酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素，
具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，
對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，
最重要的是沒有副作用。

徐醫師：白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，
只提供熱量，營養價值遠低於十穀米。
要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。
多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病