咖哩素鱼

我爱吃辣，咖哩鱼是我爱吃的菜肴之一。

我妈妈很会煮娘惹菜，包括咖哩。

首先先把羊角豆用水滚煮，直到软化，捞起备用。

在锅里放一点油，然后把咖哩鱼的辣椒料炒香，再加入咖哩粉和咖哩叶。

炒香后加入水和调味料。

过后加入素鱼和羊角豆。

在差不多要上碟时才加入椰浆。

这就是香喷喷的咖哩鱼了。

日本豆腐是我的孩子的最爱，所以我时不时都会住煮这一道菜肴。

先把日本豆腐切成圆片，然后炸成金黄色，捞起备用。

先炒香配料，然后加入半杯水入锅，再下调味料。

煮沸后，加入面糊让汤水变浓，然后敲一粒蛋下去当滑蛋。

把煮好的汤汁淋在日本豆腐上就可上桌。

简单小菜 - 小Bayam

这种菜又便宜又好吃，很香甜。就连小孩也会喜欢吃。

只要把根除掉，就可以清炒。

观音菩萨与看门人‏

有一座千年古寺，香火很旺，寺庙里有一尊很灵验的观音菩萨。所以每天有很多很多的人们在观音菩萨面前朝拜许愿。许愿的人在菩萨面前唠唠叨叨许下了很多杂七杂八的愿望，比如说：求富贵，保佑平安，生孩子，或者是诉说心里的心事隐私等等。

在寺庙里有位看门的人，他看到有很多很多的人在观音菩萨面前许了很多很多心愿，于是他就对菩萨说：观音菩萨，你每天听这么多的人唠叨这么多的隐私，你坐在上面有什么感受呢？观音说：我的工作就是这样的啊，就是听他们唠叨听他们许愿。看门人说我无法想象你坐在上面是什么样的感觉，看门的人又说：我能否坐在上面感受一番呢？也替您分担一下辛苦。观音说可以啊，这个很容易的，但是你必须答应我一个条件，就是坐在上面的时候你必须一句话都不能讲，无论你听到什么、看到什么，都必须保持沉默。看门的说：这个条件很简单嘛，我能够做到。观音就抽出杨柳枝对着看门人点了三下，于是看门人变成了观音，观音变成了看门人。

看门人每天就象观音菩萨一样就坐在莲台上重复着观音菩萨所做的事情，听着许多人的许愿和唠叨，虽然说心里憋的慌，但他仍然信守自己的诺言一句话也不讲。

直到有一天清晨，来了一个很有钱的富翁，来到观音面前许愿，希望他能赚更多钱能够娶更多的美女做老婆，当他磕完头离身走的时候他的钱包不小心的就掉在了蒲团旁边，看门人看见了忍不住想提醒他，但一想到他的诺言就闭上了嘴。

第二个来许愿的人是个很穷的穷人，她希望观音菩萨能够让他有钱给孩子看病，能够买足够的食物回家填饱一家人的肚子。当她许完愿望后突然发现了蒲团旁边那个钱包，打开一看，里面装满了钱。这个穷人万分感谢观音菩萨显灵让他心想事成，很高兴的离开了寺庙。

跟着进来了第三个人，他是个年轻的小伙子，正要外出远行谋生。所以他来到观音面前许愿说：我要坐船远行 到外面去工作了，希望观音菩萨保佑我平平安安，一切顺利并能赚钱回来。正在这个时候有钱的富翁发现丢失了钱包转回来了，他抓住小伙子说：我钱包丢在这里，一定是给你拣到了。你赶快给我拿出来。小伙子说：我刚来根本就没有看见你的钱包，更别说拣到了。富翁说：现在大清早的，寺庙里一个人都没有，除了你还会有谁拣到我的钱包呢？如果你不把钱包还给我，我是不会让你走的。小伙子掏出船票说：你看我马上就要坐船了，我真的没有拣到你的钱包，我坐的船马上就要起航了，你不让我走的话我就要误了航班误了工作，两人就这样争执不休起来。

坐在上面的看门人实在忍不住了，就说：你的钱包的的确确是掉在了这里，但这个钱包不是小伙子拣去了，是另外一个穷人，这个人长的什么样，出门往左边什么方向去了，刚走不久，你现在去找她就可以找回你的钱包。

于是，富翁去找穷人拿钱包，小伙子去坐他的船远行。

这个时候观音菩萨就出现了，菩萨对看门人说你没有资格坐在上面了，你违背了你的诺言。看门人说：我是违背了自己的诺言，但是我说出的是一件事情的真相，让他们各得其所。我这样难道是做错了吗？观音菩萨说：富翁丢掉了钱包对他来说根本就是九牛一毛，无伤大雅。对于穷人来说有了这笔钱就可以为他的孩子治病，可以有衣服穿有食物吃，可以救一家人。但是这些都不重要，最严重的就是那个年轻小伙子，如果那个富人一直缠下去延误了他出海的时间，他还能保住一条性命，而现在，他乘坐的那条船正在沉没。

这个故事告诉我们：
我们每个人的内心都是善良的，时刻想着去帮助别人，
怎样把一件事情做得尽善尽美。但是每个人却是站在自己的立场上去判断对错是非，而忘记了别人需要的是什么，什么样的结果对别人来说是最好的，最圆满的。
因为任何事情都有二面性，有些时候我们说出真相并不一定是对的，有些时候我们看到的不一定是全面的。

炸生面

炸生面是很好吃的一道面食，而且又容易煮。
首先，先用热油把云吞面先炸一遍，炸倒金黄色香脆，然后捞起来备用。

量一碗的水放进锅里，煮沸后加入自己喜欢吃的材料。然后加入调味料。
材料煮熟后，加入拌了水的玉米粉，当面糊。
喜欢吃蛋的，可以在上碟之前打入一粒鸡蛋，然后弄散。

把煮好的汤料淋在炸面上即可上桌。

銅鑼聲

有二位年輕人從鄉下來到城市，歷經奮鬥，終於賺了很多錢，
後來年紀大了，就決定回鄉下安享晚年，在他們回鄉的小徑上，碰到了一位白衣老者，
這位老者手上拿著一面銅鑼，在那裡等他們。
他們問老先生：「你在這做什麼?」

老先生說：
「我是專門幫人敲最後一聲銅鑼的人，你們兩個都只剩下三天的生命，到第三天黃昏的時候， 我會拿著銅鑼到你家的門外敲， 你們一聽到鑼聲，生命就結束了。」
講完後，這個老人就消失不見了。

這兩人聽完後就楞住了，好不容易在城市輕辛苦了那麼多年，賺了這麼多錢，要回來享福，結果卻只剩下三天好活。

兩人各自回家後，第一個有錢人從此不吃不喝，
每天都愁眉不展，細數他的財產。
心想：「怎麼辦？只剩三天可活!」
他就這樣垂頭喪氣，面如死灰，什麼事也不做，只記得那個老人要來敲銅鑼。
他一直等，一直等到第三天的黃昏，整個人已如洩了氣的皮球。
終於那個老人來了，拿著銅鑼站在他的門外，〔鏘〕的敲了一聲。
他一聽到鑼聲，就立刻倒了下去，死了。
為什麼呢? 因為，他一直在等這一聲，等到了，也就死了!

另外一個有錢人心想：「太可惜了，賺那麼多錢，只剩下三天可活，我從小就離家，從沒為家鄉做過什麼，
我應該把這些錢拿出來，分給家鄉所有苦難和需要幫助的人。」
於是，他把所有的錢分給窮苦的人，又鋪路又造橋，光是處理這些就讓他忙得不得了， 根本忘記三天以後的銅鑼聲。
好不容易到了第三天，才把所有的財產都散光了，村民們非常感謝他，於是就請了鑼鼓陣，歌仔戲，布袋戲到他家門口來慶祝，場面非常熱鬧，舞龍舞獅，又放鞭炮，又放煙火．

到了第三天黃昏，老人依約出現，在他家門外敲銅鑼．
老人〔鏘!鏘!鏘〕地敲了好幾聲銅鑼，可是大夥全都沒聽到，老人再怎麼敲也沒用，只好走了。
這個有錢人過了好多天才想起老人要來敲鑼的事，還正納悶：
「怎麼老人失約了?」

當一個人處於絕望的時候，若能展現積極樂觀的一面，承擔眼前的一刻，不必擔心以後的事情，就不必怕哪一天銅鑼會響，也不必特別去聽那一聲銅鑼的聲音。
絕望將不再是絕望，卻反而可能是另一個轉機呢!

當手中只一顆酸檸檬時，你也要設法將它做成一杯可口的檸檬汁。

生命不是用來尋找答案
也不是用來解決問題的
它是用來愉快的過生活

希望各位在繁忙之餘～～～
快樂過生活～～～

達賴喇嘛說的西藏諺語；
「能解決的事，不必去擔心；
不能解決的事，擔心也沒用。」
這句話真的值得我們細細的咀嚼

所謂天下本無事，庸人自擾之。
把握當下才是最重要的

多年前獲得下列十六個字 給各位參考一下吧
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捨得難得 難得捨得
就是這十六個字 每當我有一些問題的時候

這十六個字倒是很好的思考點喔
一念之間
智慧的人是學會「放下」，
而非擁有！當你想要擁有一切，即是失措的開始！

上海功德林素食

上一趟来香港，经过朋友的介绍去了尖沙咀的上海功德林素食。
这一趟（一月）的香港之旅，我又很巧地遇见上海功德林素食的分店，就在次光顾。

我听说沙田的新城市广场里有Snoopy World，就往这里来。来到这个广场已经是午餐时间，就找吃中饭的地方。这个广场的七楼就有很多间餐厅。在七楼走一遍，选不到一间合适的。
当我们下楼时，看见柱子上有个广告，说七楼角落（一号）有这一家上海功德林素食的分店，就高兴地再爬上楼去找“它”。

这个店面不大，里面大概有二十多张桌子吧。但是生意很好，可以说是满座。
我们选了个靠窗的位子坐下，服务生除了了餐牌。我只是点了担担面和锅贴。服务生还送来热毛巾和前菜。


热腾腾的担担面很快就送上，接着是锅贴。担担面的味道很好吃，可能是我肚子饿了吧？
我觉得锅贴的味道就麻麻，而且皮有点太厚。
上海的锅贴都会配上黑醋，但是我还是钟爱我国的辣椒酱。呵呵~